Это готовое блюдо, филе нарезанное красивыми кусочками по ширине 1-2 см, которое можно сразу подавать к столу и не требует дополнительной обработки. В составе только самые простые ингредиенты, такие как филе Омуля, минимум соли, масло и чуть-чуть чесночка.
Омуль — представитель семейства лососевых, при этом мясо белого цвета и не имеет резкого рыбного запаха. Арктический омуль больше всего распространен в Северном Ледовитом океане, а нерестится, предпочитает в холодных водах Севера, Азии или Америки. Данная рыба достаточно привередлива и выбирает для размножения и обитания только чистую, насыщенную большим количеством кислорода воду. Такая особенность обеспечивает отсутствие в мясе вредных химических веществ и тяжелых металлов. Отдаленно напоминает по вкусу идеальную скумбрию (хотя ничего общего с этим видом рыб не имеет) но без огромного количества рыбьего жира и без резкого навязчивого аромата.