Первая фаланга – это наиболее крупная, а так же ценная часть конечности краба, обладающая мягким и нежным вкусом. Ее длина составляет приблизительно 13см. Мясо фаланг не требует больших усилий в приготовлении, их можно поливать соусом или лимонным соком и сразу подавать на стол. Мясо королевского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийное, не содержит жиров, восполняет суточную потребность организма в витамине В12, содержит много йода, поэтому потребление мяса королевского краба помогает здоровью щитовидной железы.По своему вкусу мясо солено-сладковатое. Самое сочное и нежное мясо среди ракообразных. Краба обычно подают с топленым маслом, лимоном или чесночным соусом.#nbsp;Продукт можно есть как отдельное блюдо, а также использовать в различных салатах или как начинку при фаршировании курицы.#nbsp;Сварено сразу в месте вылова.

Не пользуйтесь микроволновкой! При экстренной разморозке мясо краба потеряет вкус, пользу и станет сухим.

Если краб красный, значит он уже вареный - при повторной варке белок свернётся, мясо краба станет «резиновым».

Мясо краба несовместимо с баклажанами, мандаринами и грушами