El bistec de esturión es una excelente opción para preparar una variedad de platos. La carne de esturión es tierna y suave, con un sutil matiz a nuez . Su textura es firme y jugosa, lo que ayuda a que mantenga su forma durante la cocción. Los platos elaborados con esturión son valorados por su sabor refinado, lo que los convierte en una opción superb para cenas especiales o eventos. El bistec de esturión se puede preparar de diversas maneras, incluyendo a la plancha, a la parrilla, al horno o al vapor. Se vende congelado crudo.