Омуль — представитель семейства лососевых, при этом мясо белого цвета и не имеет резкого рыбного запаха. #nbsp;Данная рыба достаточно привередлива и выбирает для размножения и обитания только чистую, насыщенную большим количеством кислорода воду. Такая особенность обеспечивает отсутствие в мясе вредных химических веществ и тяжелых металлов. Отдаленно напоминает по вкусу идеальную скумбрию (хотя ничего общего с этим видом рыб не имеет) но без огромного количества рыбьего жира и без резкого навязчивого аромата. Мясо дикой Нерки имеет насыщенный красный цвет
Мясо нерки считается вкуснее, нежели у других рыб из семейства лососевых. Вкус нерки отдалённо напоминает краба. Это объясняется рационом рыб в нагульный, морской период жизни, питаясь ракообразными.
Котлеты нерка-омуль - отличный вариант для тех, кто не любит резкий запах рыбы, но хочет насладится отменным вкусом и нежностью мяса.

Способ приготовления: разморозить, обжарить на разогретом масле с двух сторон до полной готовности 8-10 мин.

При производстве котлет используется только филе снятое с рыбы. Без добавления в котлеты перемолотых костей, шкуры, потрохов, плавников и голов.