La carne del cangrejo araña es más tierna y refinada en comparación con la del cangrejo africano. Se utiliza principalmente en sándwiches. La carne desmenuzada del cangrejo araña puede emplearse en una amplia variedad de recetas en las que se menciona "cangrejo imitación", ofreciendo una calidad notablemente diferente. Durante el procesamiento del cangrejo araña, la carne se mezcla con subproductos como el hígado y otros órganos internos. Aunque su apariencia inusual puede parecer poco atractiva, esto no estropea el sabor del cangrejo; al contrario, añade sofisticación y una ternura especial. Este gran cangrejo puede alcanzar un diámetro de hasta 20 cm y un peso de hasta 4 kg, y es muy valorado tanto en Galicia como fuera de ella. La producción se realiza completamente en alta mar utilizando sistemas especializados de cocción y congelación de acuerdo con las normativas y regulaciones internacionales. Todos los cangrejos son capturados en estado salvaje. ¡No utilices el microondas! Si se descongela rápidamente en el microondas, la carne de cangrejo perderá su sabor y su valor nutricional, y se secará.