Este es un plato listo para servir, con filetes cortados en atractivas piezas de 1-2 cm de ancho, que se pueden llevar directamente a la mesa sin preparación adicional. Contiene solo los ingredientes más simples: filete de blanquillo yakuto, sal mínima y aceite. El blanquillo yakuto es un pescado del norte de la familia del salmón. Se encuentra en los ríos que desembocan en el Océano Ártico y en el río Amur. Su carne blanca y moderadamente grasa está libre del típico olor a "lago" que muchos no aprecian en los pescados de agua dulce. Tiene un sabor ligeramente dulce debido a su dieta de crustáceos. Un bocado y ni siquiera te darás cuenta de lo que era: simplemente delicioso y ligeramente graso, ofreciendo una textura agradable.